1、制作方法：先要经过米制过程，将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水 ， 在锅内焙制，俟水干后再砂炒 ， 这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒） 。
【白糖怎么做米花 白糖做米花怎么做】2、然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁 ， 在锅内拌匀后 ， 倒于案上匣内捏成方块 ， 再用刀切成小块即成产品 。
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