【炒牛心菜的家常做法 牛心菜这样炒，鲜嫩爽口，简单美味又下饭】

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牛心菜 ， 书名结球甘蓝 ， 色泽嫩绿、球叶脆嫩、微甜无异味、味美爽口、开胃健脾 ， 是一道极其上乘的佳肴 ， 深受广大消费者的喜爱 。

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炒牛心菜虽然做法简单 ， 但是要做的好吃 ， 还是需要一点技巧的 。接下来 ， 我就分享一下爆炒牛心菜的做法 。
【爆炒牛心菜】

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【准备食材】
主料：牛心菜
辅料：咸肥肉、葱段、蒜片、姜片
调料：食用油、辣椒酱、盐、糖
【具体的做法】
1：把牛心菜撕碎用冷水浸泡一下 ， 清洗干净沥干水分备用 。

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2：准备一点咸肥肉切成片 ， 用咸肥肉熬油炒牛心菜味道更鲜美 。

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3：锅烧热放入咸肥肉 ， 用小火熬出来煮油 。

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4：放入葱姜蒜和辣椒酱 ， 用小火煸炒出香味 。

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5：放入牛心菜 ， 加少许盐和调味 。

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6：用大火爆炒至牛心菜断生即可出锅装盘了 。

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咸鲜微辣 ， 清脆爽口的爆炒牛心菜这样就做好了 ， 简单方便又可口 ， 好吃又下饭 。

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