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老虎菜为啥叫老虎菜 老虎菜名字的由来 【老虎菜为啥叫老虎菜 老虎菜名字的由来】(1)、 老虎菜的由来最有名的是和军阀张作霖有关的一个传说 。张作霖与人发生了冲突 , 导致心情不好 , 什么饭菜入口都没有胃口 。府上的厨子思前想后做出了这一道菜 , 张作霖的外号是“东北虎” , 老虎菜因此得名 。
(2)、还有个传说是:东北一儿媳妇不会做家务事 , 做菜更是不会 。有一天婆婆让儿媳妇做自己的一道拿手菜 , 儿媳妇什么都不会 , 但是又不能不做 , 于是把黄瓜、大葱、辣椒、香菜等洗净切丝后胡乱拌在一起放些调料 。婆婆看后感叹到“媳妇 , 你可真虎啊 。”东北方言中虎指人缺心眼 , 因此有了这道老虎菜 。
(3)、老虎菜是一道东北菜 , 特点是鲜辣爽脆 , 主要原料是葱、香菜、黄瓜、辣椒 。这些原料都是人们餐桌上经常见的一些原料 , 但是它们含有多种维生素和其他的营养物质 。
(4)、老虎菜的本意是热辣爽脆的味道 , 它能够很快的激活人体内的疲惫的食欲 , 然后感受到老虎菜中如老虎般“凶猛”的清爽口味 , 它不仅口味火爆十足 , 还有着开胃和帮助消化的作用 。
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