1、主料：丝瓜、油面筋 。
2、配料：胡萝卜、姜、蒜、干辣椒 。
【油面筋炒丝瓜 油面筋炒丝瓜的做法窍门】3、调料：盐、高汤 。
4、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片 。

5、辣椒姜切丝，蒜拍碎 。
6、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒 。
7、放入丝瓜 ， 胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水 。
8、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁 。放盐调味即可 。

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