1、牛瘪火锅指牛粪火锅 。牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛瘪火锅 。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用 。
【牛瘪火锅是什么东西 牛瘪火锅是什么】2、菜品特色:火锅底料在未煮之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉牛杂倒入火锅中,就像重庆人吃汤锅一样,但是在煮的时候有一点牛粪味 。吃起有一股药味还有一点苦 。虽然可以自己调制蘸碟 , 但还是压不住那个味,汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香 。
- 荸荠是什么样的水果 荸荠算水果么
- 建设工程监理是什么专业 建设工程监理是什么
- 月球的表面是什么样子的呢图片 月球的表面是什么样子
- 细则与规范的区别 细则与规范的区别是什么
- 浅酌清酒静品温茶是什么意思 温茶是什么意思
- 小便池上印着的苍蝇图案什么意思 小便池苍蝇是什么效应
- 吉祥三宝是什么意思男女 吉祥三宝是什么意思
- 邢台特困家庭申请公租房条件 邢台特困家庭申请公租房条件是什么
- 哈尔滨中医日间病房是什么样的 哈尔滨中医日间病房是什么
- 松树上的小球球是啥 松树上的小球球是什么