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酒糟是酿造业的副产品,含有约 65% 的水分 。无氮提取物约15%,粗纤维约12%稻壳,富含多种维生素 。酒粮在发酵过程中含有大量疏松透气的稻壳,不能直接用来喂牛、猪、鸡等畜禽,但黄粉虫可以喂食和利用稻壳酒糟中的碎屑 。谷物很好 。营养成分,幼虫生长发育良好,转化效率高 。因为从酒厂购买的酒糟含水较多,容易再次发酵、发霉,所以最好不要储存,根据需要运输比较合适 。
【酒糟等工业有机废弃物资源有什么成分】酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣 。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟 。
酒糟以米、麦、高粱为天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得 。酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸,以及醇类、酒类的芳香物质,其氨基酸组成齐全,组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高,且易于被人体吸收 。
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