1、将处理干净的黑毛鱼清洗干净 。
2、用刀在鱼身上斜切3刀 。
3、把鱼放在碟子上，撒上姜丝 。
4、锅内放水，把装有鱼的碟子放上去 。

5、大火蒸8分钟左右 。
6、蒸好的鱼，把碟子里的水倒出来，把姜丝去掉 。
7、把切好的葱丝铺在鱼身上 。
8、倒上酱油 。
【黑毛鱼的做法视频 清蒸黑毛鱼的家常做法】9、再淋上热油即可享用了 。

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