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葡萄酒的冰箱存放方法 葡萄酒的冰箱存放方法是啥 (1)、放入冰箱冷藏,将瓶塞塞好后放入冰箱冷藏是最方便、最简单的方法 。很多人把橡木塞重新塞回瓶口后,就把酒放在柜台或者桌子上,这样的做法是不可取的 。平常家里剩下的食物都会放入冰箱,更不用说容易氧化的葡萄酒了 。低温不会中断葡萄酒氧化的过程,但却可以大大减缓葡萄酒氧化的速度 。
【葡萄酒的冰箱存放方法 葡萄酒的冰箱存放方法是啥】(2)、大瓶换小瓶,将剩余的酒液更换至小容量的容器中,可以减少酒液与氧气的接触面积,减缓其氧化速度 。在众多小容量容器中,375ml的酒瓶就是一个非常不错的选择 。如果家中有小容量的酒瓶,便可在需要时将其拿出盛装未喝完的葡萄酒,并用软木塞封住瓶口 。若软木塞有破损,可以使用保鲜膜来代替瓶塞封住瓶口 。最后,将密封好的酒瓶放入冰箱保存既可 。在将瓶中美酒饮完后,可用清水将小酒瓶洗净,并让其自然风干,以待下次循环使用 。
(3)、真空泵抽离氧气,现在市面上有一些常见的用于保存葡萄酒的工具,例如真空泵,其价格也能被大众接受 。真空泵通过将氧气抽出酒瓶来降低酒瓶中的氧气含量,延缓氧化速度 。相较前面的两种保存方法,使用真空泵抽离出氧气的葡萄酒可以存放更长时间 。但这一过程可能会对葡萄酒的香气浓郁度造成一定的影响 。
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