自家包的饺子在冷冻的情况下可以保存60-90天，冷藏情况下可以保存2-3天 。水饺在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解 。速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子 。扩展资料：饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表 。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求 。出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意 。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃 。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意 。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香” 。参考资料：百度百科_饺子
【请问自家包的饺子可以在冰箱里冻多久为保质期？谢谢~~】

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