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新铁锅如何开锅 铁锅开锅方法窍门 【新铁锅如何开锅 铁锅开锅方法窍门】(1)、将铁锅清洗一遍,用洗洁精正常清洗即可,洗完后用纸擦干水分,将猪肥肉放入锅中,肉面贴锅 。
(2)、开小火,用菜夹夹住肉来擦拭锅面,第一遍擦至猪油冒泡,取出肉,待铁锅冷却,给猪油沁入的时间 。
(3)、冷却后,用纸巾擦净锅内的冷油,放入肉,进行第二次擦拭,达到润锅的目的,猪肉变黑即可停止,冷却后用清水冲去表面冷油 。最后用纸巾擦干锅面就完成了 。
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