【芥菜如何去苦 芥菜发苦怎么办】
回答芥菜去苦可以在料理之前焯水 ， 先将锅中烧开水，放入几滴油和少许盐，再放入芥菜焯水几分钟，捞出后马上放入冰水中清洗，这样既可以减少苦味 ， 还能保持芥菜的清脆口感，还可以在料理时加入甜味的食材或佐料，可缓和苦味 。

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