1、材料：蘑菇200g、鸡肉100g、朝天椒半个、食盐适量、醋适量、豆瓣酱半勺、调和油适量、胡萝卜少许 。
2、蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水 。

3、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分 。
4、倒少许油炒白鸡肉 。
5、加半勺豆瓣酱炒出红油 。
6、加入葱姜尖椒炒香 。
7、加入蘑菇炒匀 。
8、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋 。
【鸡肉和蘑菇怎么炒 鸡肉炒蘑菇怎么炒好吃】9、翻炒一分钟即可 。

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