1、主料：大黄鱼200克，鸡蛋250克，辅料：淀粉（玉米）5克调料：花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克 ， 小葱5克，盐3克，醋10克 。
2、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；
3、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用；

4、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油；
5、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀；
6、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡；
7、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内 ， 拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成；
【赛螃蟹家常怎么做 赛螃蟹如何做】8、外带姜醋汁一起上桌 。

• 姜汁菠菜的家常做法 姜汁菠菜
• 面粉焖茄子的家常做法 茄子闷面的做法
• 面包糠怎么做法 面包糠的家常做法
• 蜂蜜麻花的家常做法 蜂蜜麻花咋做
• 美人椰蓉酥的家常做法视频 美人椰蓉酥的家常做法
• 水发鱿鱼的做法 水发鱿鱼的做法大全家常
• 花胶鲍鱼煲鸡汤的家常做法 花胶鲍鱼鸡汤功效
• 炸腐竹的家常做法 炸腐竹怎么做好吃又简单
• 橘子罐头的做法家常 橘子罐头的做法
• 红烧大排怎么做好吃又简单窍门 家常红烧大排的做法