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排骨汤有腥味如何补救 炖排骨有腥味如何办 【排骨汤有腥味如何补救 炖排骨有腥味如何办】(1)、炖排骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除 。
(2)、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒 。
(3)、将锅里的油烧热后，放入姜、蒜，煸出香味后，再将肉倒进入炒一会儿，就不会有腥味了 。

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