红豆沙为什么会有苦味,为什么赤豆汤会有苦味 _生活百科

为什么煮红豆糖水吃起来有苦味？

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亲爱的楼主你好想要做红豆糖水是不能放红糖的因为味道肯定有苦味可以用冰糖来煮,也可用片糖*红豆本身有点苦涩味，需要用开水泡一下再煮，也可以用糖的味来掩盖。
为什么赤豆汤会有苦味

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赤豆是红豆还是大颗的红色豆？
普通红豆不要放红枣。
大颗的红色豆放点绿豆。
红豆汤怎样煮才不会有苦味???

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红豆汤可以利尿消肿,也是一种很好的减肥食品,最好不要放糖,用电饭煲煮成沙状最好.
【红豆沙为什么会有苦味,为什么赤豆汤会有苦味】红豆汤做法
红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料
1 杯小红豆
5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减)
适量冰糖
作法
用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。
注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤
注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配小汤圆一起食用。
你可能红豆头一天晚上没有浸泡
为什么光煮红豆，做红豆沙吃时会带点苦味，放糖也一样?

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正式煮之前，先把红豆焯烫一下。就是豆子清洗后，先用冷水煮开，然后把水倒掉，换上热水重新煮。