东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃 ， 以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱 。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作 ， 一种是机械化制作 。此品能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益 ， 兼有解毒、消炎的作用 。
首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水待用 。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油 。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后坐在锅的水面上 ， 正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀 。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜 。

【东北大拉皮是啥做的 东北大拉皮简介】使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明 ， 将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出 。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分 。薄薄的却劲道十足，这时候的拉皮能用来当皮筋 ， 可想而知它的劲道程度，配上豆芽，黄瓜丝，木耳，香菜，加上酱油 ， 老醋，蒜泥等调料，入口及化，味道清爽，甘甜 。

• 新春的对联能否使福如东海寿比南山之类的 新春的对联
• 湛江徐闻2023小学招生城区学区划分 广东省湛江市徐闻县小学什么时候开学
• 何为心机女 何谓心机女
• 2023广东总工会学历提升补贴申请就有吗？
• 广东学历补贴能多次申请吗 广东学历补贴能多次申请吗？
• 浮潜需要的东西 浮潜需要准备什么
• 2024年山东省硕士研究生招生考试网上确认地址
• 2024山东省研究生招生考试网上确认须知
• 2024山东省研究生招生考试网上确认时间
• 党参几月份可以种 党参在山东什么时候种