葱油饼的家常做法油饼的家常做法( 四 ) _油饼

* * *和油饼5的配方
家常蛋糕
配料:面粉、水、少许盐、鸡蛋、糖、油。
工作* * *
1.自发面粉与适量的糖、鸡蛋、少许盐、水混合成面团(面团较软)，放在温暖的地方半小时后* * * 。
2.将面团分成几份，双手均匀摩擦油压，中间用刀划三刀(为了避免煎的时候产生大气泡) 。
3.在热油中炸(高温) 。起泡后翻面煎至颜色更高。做油饼只需要两分钟。
营养知识
油饼知识介绍:油饼类似于油条，是一种油炸食品，但比油条短，酥脆的油饼，呈小圆形，差不多有碗那么大。
油饼的营养分析:油饼和油条一样，是一种高热量高脂肪的食物，是在高温下连续油炸的。
含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用。建议配豆浆吃。
油饼补充信息:1 。这种早餐热量高，油多，更好少吃。建议配豆浆吃。
2.太油腻的食物会使人记忆力下降，加速人体衰老。
3.油饼经过高温连续油炸，含有十余种不挥发的有毒物质。长期过量食用会导致肝炎、肠炎或癌症。
油饼适合人群:一般人群可以食用高血脂、糖尿病、肝肾不足的患者；老人、孕妇、肥胖者少吃或不吃。
油饼做法指南:面食的烹饪中，蒸和烤比较好，捞和煮会使面食中的营养跑到汤中。
还有油炸面食，比如油条，油饼。因为* * *时油温过高，食物中的维生素被破坏。
* * *和油饼6的配方
食物准备
泡打粉适量，面粉半斤，小苏打少许，盐，食用油。
* * *步骤
1.加入温水、盐、泡打粉、小苏打醒发10分钟；
2.然后揉匀，抹一点油，盖上盖子静置一晚；
3.取出后将面团拉伸，分成小份，推成饼状，画三个孔；
4、锅里多放点油，放入少许花椒和大料翻炒，然后放入油饼翻炒至浮起，翻炒几秒钟。
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