发芽的花生煮熟后可以吃吗 _乙草胺

发芽的花生煮熟后可以吃吗
可以吃的。通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。不过，专家提醒，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。扩展资料人工发芽的花生,就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用,而且营养很好,有多种保健功能。据查,常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建议长期使用,与此同时,提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。参考资料：人民网-花生发芽还能吃吗？花生的营养价值

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花生发芽能吃吗?
发芽的花生是可以吃的，而且发芽后的花生比没有发芽的花生营养价值更好，建议平时适当的多吃一些发芽的花生。在吃发芽的花生时，要注意观察花生有没有发生霉变，花生发生霉变的时候也会发芽，发霉的花生外皮是褐色、黄色的，果实是黄色的，吃到嘴里会有一种异味，这种花生中会有大量的黄曲霉素，所以发霉后的花生发芽是不可以吃的。花生选购注意事项1、需要注意优质花生果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，一般的花生果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。2、劣质花生果荚灰暗或黯黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。3、优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。一般的花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。以上内容参考百度百科-花生
把乙草胺拌在花生米上播种，对花生的发芽有影响吗？
没有。乙草胺适用作物：玉米、棉花、豆类、花生、马铃薯、油菜、大蒜、烟草、向日葵、蓖麻、大葱，草莓等阔叶类植物。乙草胺主要通过单子叶植物的胚芽鞘或双子叶植物的下胚轴吸收，吸收后向上传导，主要通过阻碍蛋白质合成而抑制细胞生长，使杂草幼芽、幼根生长停止，进而死亡。禾本科杂草吸收乙草胺的能力比阔叶杂草强，所以防除禾本科杂草的效果优于阔叶杂草。乙草胺在土壤中的持效期45天左右，主要通过微生物降解，在土壤中的移动性小，主要保持在0-3厘米土层中。扩展资料乙草胺活性受土壤类型、墒情、有机质含量和土壤温度的影响。土温低、有机质含量高、降雨少和黏土类地区的使用剂量一般要高1～1.5倍。砂质土用药量要相应减少，防止较大的降雨将一部分未完全被土壤颗粒吸附的药剂带人根层，接触幼芽根而可能寻致药害。施药方法与其他芽前除草剂相同，播后或移栽后用喷雾器施药，不超过3天，或在整地结束播前或移栽前3天施药。需要排水的地块，要预先开沟并将沟泥摊开摊平后再喷药。施药前土表宜充分整细整平，有大块土坷垃妨碍除草效果。为保证喷雾均匀，建议采用扇形或其他窄幅式喷头。北方地区采用机械化耕作的，可在机动喷雾具药箱先加水，再加入额定药量，搅拌均匀即可喷洒。参考资料来源：百度百科-乙草胺