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红糖发糕放鸡蛋和不放鸡蛋的区别 红糖发糕放鸡蛋和不放鸡蛋有啥区别 【红糖发糕放鸡蛋和不放鸡蛋的区别 红糖发糕放鸡蛋和不放鸡蛋有啥区别】(1)、红糖发糕如果不放鸡蛋 , 口感上要差一些 , 营养价值也会低一些 。
(2)、红糖发糕放鸡蛋的话 , 能增强红糖发糕的稳定性 , 使其不塌陷 , 在保持十分松软口感的同时 , 还依然富有嚼劲和韧性;而且鸡蛋富含高质量的蛋白质 , 同时鸡蛋具有浓郁的蛋香味 , 能提升红糖发糕食用的风味以及其营养价值 。
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