1、芥菜疙瘩买来洗净 ， 切去外面的老皮 。分成几瓣，放水里泡一两天 。记得要晾干水分才用 。
2、晾干水分 。
3、切细丝 。或者刨子刨出来都可以 。
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4、油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用 。
5、配料准备好，辣椒要细细的粉末，蒜要捣成很细腻的蒜泥
6、油、配料、疙瘩丝拌匀 。
7、装瓶隔绝空气密封三天就可以了 。

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