铁观音茶的冲泡方法 铁观音茶的冲泡方法是怎样的


铁观音茶的冲泡方法 铁观音茶的冲泡方法是怎样的

文章插图
铁观音茶的冲泡方法 铁观音茶的冲泡方法是怎样的 【铁观音茶的冲泡方法 铁观音茶的冲泡方法是怎样的】(1)、选器
冲泡铁观音茶叶适合用白瓷盖碗,白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点,泡铁观音有利于叶片的充分舒展,也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态,并真实体现铁观音清香飘逸的茶香 。
(2)、选水
一般水温以95-100度为宜,适宜的水温有利于铁观音香气、滋味及内含物质的有效浸出 。以甘甜的矿泉水为最佳水质,茶水比根据个人口味浓淡来掌握,一般是投茶8g,注水110ml 。
(3)、冲泡
正式冲泡前先温杯、润茶,然后以悬壶高冲的手法注水,使茶叶翻滚舒展,激发出香气 。第一泡可以浸泡20秒出汤,之后每泡延长10秒的出汤时间 。待茶温适宜后,趁热啜饮,感受铁观音的独特韵香 。