炸丸子的做法家常做法炸丸子的做法( 二 ) _炸丸子

步骤:
1.将猪肉剁成肉末或磨成肉末，加入十三香、姜粉、糖、盐、生抽、老抽、料酒，拌匀。
2.将洋葱切碎，放入50g水中浸泡10分钟，取出洋葱，将水倒入玉米淀粉中搅拌成水淀粉。

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3.将水淀粉倒入肉馅中，搅拌均匀。(不要搅拌太多，也不要搅拌太用力，以免影响酥脆口感。).
4.油锅加热到五楼时，将肉馅挤成肉丸，放入油锅。肉丸用中、小火煎至颜色略深，但不要煎至焦黄。
5、复炸:大火将油烧至六成热，将炸好的丸子再次炸至金黄色，即可取出沥干水分。再炸丸子的外壳酥脆可口，可以直接食用。
6、干炸丸子可多次 *** ，放入冰箱冷冻，食用时放入烤箱200度烤5分钟。
肉丸怎么炒？
炸丸子的* * *如下:
原料:蛋清、姜、葱。
辅料:黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油。
1.将蛋清、料酒、姜末和葱末以及黄酱一起搅拌。
2.用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜、葱、铅、酱、油、水做成初汁。
3、翻炒，将肉丸在锅里翻炒至八成熟，基本上肉丸会浮起来。
4、锅里留少许油，倒入酱料炒熟。
5.然后把肉丸倒回去翻炒几下。
* * *炸肉丸
步骤如下:
1.肉馅中加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
2.葱姜切碎，肉馅中加入五香粉和香油，莲藕去皮切碎，放入肉馅中搅拌均匀。
【炸丸子的做法家常做法炸丸子的做法】3.在大火上用油加热炒锅。下一根筷子周围出现气泡时，转小火，放肉丸。
你可以一手拿勺子沿着容器壁舀起来，另一手用扁勺定型。
5、中小火可以炒。
丸子的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上找到更多关于炸丸子、自制方法和炸丸子的信息。

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