1、食材：黄牛牛腩、白萝卜、盐、老抽、姜、八角、桂皮、干辣椒、五香粉、香叶、花椒、葱、姜、蒜和洋葱 。
2、牛腩洗净切滚刀块 。
3、锅中放冷水 ， 入牛腩，烧开水，出血污，牛腩变色后捞出，用水冲洗干净血沫 。【砂锅萝卜炖牛腩怎么做才好吃 砂锅萝卜炖牛腩怎么做】

4、锅中放油，开小火将姜、八角、桂皮、干辣椒入锅中慢慢煸出香味 。
5、倒入牛腩翻炒两分钟后，放五香粉，香叶 ， 老抽翻炒一分钟，加入开水 。
6、锅中水烧开后 ， 一起倒入砂锅中，继续用大火烧开后开小火炖约一小时二十分钟，倒入萝卜煮十分钟，放盐，加入香蒜煮一分钟即可将砂锅端上桌了 。

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