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蒸包子一直大火吗 蒸包子是否需要一直大火 (1)、蒸包子不是一直大火 ， 蒸包子时先小火 ， 等到锅热后再调为大火 ， 这样包子蒸出来皮会很软 。
【蒸包子一直大火吗 蒸包子是否需要一直大火】(2)、如果直接用大火蒸 ， 这样包子入锅后表面立马就会遇到高温蒸汽变热 ， 导致里外受热不均 ， 蒸出来就不香 ， 还容易被热蒸汽冲的表皮软塌 。
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