韩式萝卜泡菜的做法视频韩式萝卜泡菜的做法( 二 ) _萝卜泡菜

4.抗癌:
萝卜含有木质素。此外，萝卜含有多种酶，具有抗癌作用。
谁知道咸菜和萝卜的常见做法？
之一步:准备一个盆，放半盆水和一些盐在里面。
第二步:用十字将一棵大白菜切成四块。然后，一颗一颗的撒盐。
第三步:将酸菜放入准备好的盛有盐水的盆中，用重物压住。至少压制10个小时，白菜就会变软，压制时间可以根据不同口味决定。

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第四步:将软化的白菜用清水洗净，拧干水分，放在盘子里备用。
第五步:准备好姜粉、辣椒粉、蒜、葱、糖、芝麻、虾酱，再切一些白萝卜丝、葱丝。
第六步:将大蒜和洋葱榨成汁。
第七步:将萝卜丝和洋葱丝放入透明容器中，将大蒜和洋葱挤成汁，然后倒入。然后，加入两勺辣椒粉，两勺姜粉，两勺芝麻，一勺糖，一勺虾酱，一勺盐。
第八步:用手将调料轻轻慢慢融化到萝卜丝里。大概20-30分钟后，萝卜丝就会变软。
第九步:左手拿着变软的白菜，右手一层一层剥开，一层一层刷上各种口味的萝卜丝调料，然后把白菜卷起来，用保鲜袋密封，防止空气体跑进去，等待发酵，两天左右就可以吃了。
韩国萝卜和泡菜的做法
韩国萝卜泡菜又脆又好吃。这道菜是怎么做的？请阅读下面的文章并跟随我。
韩国萝卜和泡菜的做法
材料
主料:白萝卜1个。
辅料大蒜4瓣辣椒粉5克香菜1根姜1小块韩式辣酱100克虾皮1个少量盐和糖100克菠萝酱。
韩国萝卜和泡菜的做法
1.白萝卜洗净，去皮去疤，但不要全部去皮，切成1.5厘米左右的小方块，撒上盐腌制片刻。
2.把萝卜腌到水出来，把水倒掉，加入糖和盐，拌匀用手捏，再把腌好的水倒掉。如此反复，直到知道萝卜的辣味不强，就可以去掉萝卜的辣味了；腌制过夜，放入冰箱。
3.第二天，腌制好的萝卜用清水洗净，避免太咸，沥干备用。
4.姜、蒜瓣切碎，放入蒜臼中捣成泥，香菜洗净切段，虾皮切碎；取一个干净的盆或碗，加入韩式辣椒酱、凤梨酱、姜蒜泥、虾丝、辣椒面，用勺子拌匀。
均匀混合酱汁
6.戴上一次性手套，将调好的酱料倒入沥干的萝卜丁中，用手搅拌均匀。
7.最后放入香菜段，放入密封盒中，放入冰箱保存。
烹饪技巧
白萝卜腌制的时候要用白糖和盐反复揉，一是为了入味，二是为了消磨萝卜的辣味。
食用说明
萝卜是一种凉性蔬菜。阴虚寒性体质的人不宜多吃。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者。你应该少吃萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烧烤、橘子同食。腹泻以萝卜为主，胡萝卜为辅，更好不要一起吃；胡萝卜和萝卜不能一起煮。
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