1、食材：菠菜、盐、鸡精、凉拌醋、米醋、味汁、香油、花生、火腿肠 。
2、花生过水洗净 ， 沥干，小火凉油下花生，不停翻炒，直至噼里啪啦声消失，出锅控油，加1勺盐，1瓶盖白酒，拌匀 。

3、菠菜洗净 ， 开水焯一下，过凉水，沥干，切段 。
4、火腿肠切段 。
5、菠菜，花生，火腿肠放一起 。
6、加所有辅料拌匀 。
7、放入容器压瓷实 。
【菠菜罐头怎么做 菠菜筒子怎么做】8、倒扣在盘子里即可 。

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