板栗怎么去皮和壳小妙招微波炉板栗怎么去皮 _栗子

今天给大家介绍一下如何剥栗子，以及微波炉对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。
栗子怎么剥？
栗子皮怎么炒
1、热水浸泡法。将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，栗子取出切开，栗子连同栗子壳一起剥开。这种* * *省时省力。
2.筷子搅拌法。将栗子全部去壳，放入锅中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，这样栗子的皮就会和栗子的肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。
3.在盐水中煮沸。用刀在栗子中间切一个小洞，然后把切好的栗子放入盐水中，煮5分钟，取出，趁热把栗子的壳和皮去掉。
4、电饭煲法。之一步，如上，切栗子。放在电饭锅里，锅里没必要放水。按下烹饪键，15分钟后，取出栗子去皮。
5、盐水浸泡法。将栗子直接倒入盐开水中焯水5分钟；然后用刀割一个洞；趁热去壳去皮；相当完整。
6.冰箱冷冻法。栗子煮熟后，放在冰箱里冷却冷冻两个小时，使壳和肉分离。这样栗子皮可以很快剥开，栗子肉也很完整。
7.微波加热法。用剪刀把生栗子的外壳剪掉，放入微波炉加热30秒，内层的衣服和肉会自动分离。用这个* * *拆栗子衣服之前，一定要把外壳剖开，不然微波炉可能会坏。
8.切口浸泡法。栗子切成两半；去掉外壳；盖上开水浸泡5分钟；容易剥。
9、热胀冷缩法。用小刀将板栗壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮容易剥，味道不变。
10.阳光法。要吃的生栗子在太阳下暴晒一天就会裂开。这时，无论是生的还是熟的，都很容易把栗子的壳和薄皮剥掉。但是要储存的栗子是不能干的，因为干了的栗子不能保存很久。
栗子有哪些功效？
1.益气健脾，健胃厚昌板栗是一种碳水化合物含量较高的干果品种，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。保证身体基本营养物质的供给，被誉为“硬核作物”和“木本食物”，具有补气、健脾、养胃的作用。
2.防治心血管疾病栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋壮骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，能预防骨质疏松、腰腿痛、肌肉酸痛和疲劳，延缓人体衰老。是老年人理想的保健水果。
4、栗子生吃，每日5至8个，适用于吐血便血。
5、早晚生吃2个栗子对肾虚尿频的老年人有益。10栗子、猪肾、薏米、大米煮成粥，可治疗一般肾虚引起的腰腿无力。
如何挑选栗子
1.颜色:外壳鲜红，有褐色、紫色、赭色等颜色，一般闪亮颗粒质量较好。如果外壳变色、无光泽或有阴影，说明果实已被昆虫吃掉或受热变质。
2、捏果:可以用手捏栗子，如固体颗粒，一般果肉饱满；如空贝壳，说明肉质经过闷热后已经皱缩或变嫩。
3.握手:把一把栗子放在手中，摇晃发出脱壳的声音，说明果肉干硬，可能是第二年栗子冒充新鲜栗子。

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4.口感:好的板栗仁淡黄色、紧实、肉质细腻、水分低、甜度高、糯性十足、风味浓郁；另一方面是硬而无味，口感差。
5、鉴别:栗子颗粒不是越大越好。我国的栗子可分为南栗和北栗。一般板栗颗粒较小，每500g约70-80粒，扁圆形，皮薄，油炸后易脱壳，颗粒均匀，质量好。
买栗子的时候，也要注意不要追求果肉白色或金黄色。金黄的果肉令人昏昏欲睡，可能是化学处理过的栗子，对身体有害。相反，如果炒熟或煮熟后果肉变成褐色，则是栗子中所含的酶发生“褐变反应”所致，属于正常现象，对身体没有伤害。

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