宜宾的特色美食有哪些??
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葡萄井凉糕,屏山老腊肉,淑德沙琪玛,南溪豆腐干,竹海的竹珍(种类很多),红桥叶儿耙,筠连水粉,正气巷和戎陈坊的大头菜、萝卜丝等特色菜.....
哪位大大知道四川特产"美味宜宾燃面"的做法? 详细告诉俺!!
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宜宾燃面因其油重无水,点火即燃,故名燃面,也称油条面 。其特点是松散红亮,油而不腻,麻辣相间,味美爽口,回味悠长 。1961年,朱德委员长到宜宾视察工作,品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口,给予了高度评价,说“几十年来未吃到过这种面了,希望继承下来” 。1990年10月,宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动,一举夺魁,摘取“四川省名小吃”金奖;1997年12月,在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动,宜宾燃面被认定为“中华名小吃” 。
材料:
鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁(可用成包的酒鬼花生)2大匙
调料:
熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量 。
做法:
1,将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎 。葱切葱末,蒜切蒜末 。
2,锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心) 。
3,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分 。
4,将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连 。
5,加入所有调料,拌匀即可 。
宜宾江北美食城会拆迁吗?跪求
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宜宾江北美食城会拆迁的,但目前规划还没有出来,要等规划完成后再进行拆迁工作 。
消息来源:宜宾市翠屏区人民政府《市长问政平台》
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一鱼三吃嘛,又涮又烤,菜品都还是多有特色,叫巴色鱼捞,环境又好,一天生意也好,在宜宾是比较有特色的了 。
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