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宜宾的特色美食有哪些？？

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葡萄井凉糕，屏山老腊肉，淑德沙琪玛，南溪豆腐干，竹海的竹珍（种类很多），红桥叶儿耙，筠连水粉，正气巷和戎陈坊的大头菜、萝卜丝等特色菜.....
哪位大大知道四川特产"美味宜宾燃面"的做法? 详细告诉俺!!

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宜宾燃面因其油重无水，点火即燃，故名燃面，也称油条面。其特点是松散红亮，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，回味悠长。1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来” 。1990年10月，宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举夺魁，摘取“四川省名小吃”金奖；1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动，宜宾燃面被认定为“中华名小吃” 。
材料：
鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙
调料：
熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。
做法：
1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。
2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。
3，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。
4，将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。
5，加入所有调料，拌匀即可。
宜宾江北美食城会拆迁吗？跪求

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宜宾江北美食城会拆迁的，但目前规划还没有出来，要等规划完成后再进行拆迁工作。
消息来源：宜宾市翠屏区人民政府《市长问政平台》
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一鱼三吃嘛，又涮又烤，菜品都还是多有特色，叫巴色鱼捞，环境又好，一天生意也好，在宜宾是比较有特色的了。
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