牛肉炖柿子的做法? 牛肉炖柿子的做法( 二 ) _美食

柿子炖牛肉的做法是怎样的？
材料:牛肉600克，番茄200克。
辅料:盐、糖、酱油、生抽、料酒、姜、八角、桂皮、干辣椒、香菜、香醋、植物油。
1.准备好所需的食材；
2.将牛肉洗净，切成小块，用清水浸泡出血的水，然后焯水备用；红烧柿子洗净，切成小块；准备姜片、八角、桂皮、干辣椒；
3.油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒调味；
4.加入熟牛肉翻炒出香味；
5、加入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味；
6.加入切碎的西红柿翻炒，加入足量开水，转小火煨至软烂；
7.汤汁浓稠时，加入少许酱油和香醋调味，最后撒上香菜出锅。
8.成品。
牛肉炖柿子；牛肉炖柿子。
材料
番茄

文章插图
500克牛肉
1-2颗八角
洋葱量
大蒜2-3瓣
香菜适量
两片生姜
牛肉炖柿子
牛肉切丁，焯水晾干备用(准备材料的时候忘记拍照了~ ~)
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将西红柿削皮并切片。葱姜蒜切片备用(西红柿的量可以根据个人确定，我准备了满满一碗)
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取一锅，加入适量油，放入葱、姜、蒜、八角炒香。
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翻炒牛肉，直到牛肉的香味出来。
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把准备好的番茄块放进棚子里。加一点糖(就一点点，不喜欢的同学不用加) 。
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炒到西红柿变软变薄。我现在有食欲了~ ~ ~
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按人口加水。比预期的多一点。在煮的过程中会减少。
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大火烧开，小火炖一个小时左右，锅中加入适量的盐和鸡精！撒上香菜，一碗浓汤就端上来了！)
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【牛肉炖柿子的做法?牛肉炖柿子的做法】技能
切之前用刀拍几下牛肉，可以让牛肉更容易腐烂。
煮牛肉时，放入冷水中。
西红柿更好用开水焯一下去皮。
盐到最后味道更好。
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