工艺不同、使用的场合不同、范围不同 。
1、工艺不同:素酒做法是没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下的酒水,放到锅里煮开 , 以使酒不会变质 。荤酒的必经程序就是经过高温杀菌 , 需要蒸馏 。
2、使用的场合不同:素酒一般用于寺庙里供神敬佛用的酒,和尚、尼姑都是可以喝的 。西游记中唐僧被妖精抓住比其成亲时孙悟空给换的就是素酒 。荤酒均为修行者所禁止,修行者认为荤带臭气,令他人讨厌;酒则易乱性,容易扰乱修行者修行的心意 。
【素酒和荤酒的区别 白酒算荤吗】3、范围不同:粗酿的酒、葡萄酒、米酒属于素酒,粗酿的酒度数极底,浑浊不好看 。“荤酒”也不是单指酒 , 而是肉类、水产、荤菜、辛菜、酒类的总称,佛家戒荤戒酒 , 常把荤、酒连在一起说 。荤,又作荤辛,指味辣而臭气浓烈之植物,即五辛 。据梵网经卷下举出,五辛系指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等 。
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