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排骨如何选 排骨选择的方法 (1)、观察猪排骨的颜色：新鲜的猪排骨颜色为鲜红色 ， 而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些 ， 营养也会下降 ， 所以在挑选猪排骨的时候 ， 应该选择颜色为鲜红色的猪排骨 。
【排骨如何选 排骨选择的方法】(2)、根据气味而挑选：优质的猪排骨 ， 因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的 ， 所以猪排骨会有淡淡的血腥味 ， 而且味道和猪肉一致 。
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