开胃生津1酸梅汤口感甘酸，其中含有大量的柠檬酸、苹果酸等，夏季的时候容易出现食欲不振的情况，这时候适量喝一些酸梅汤，可以促进胃液分泌，提高人体食欲，具有一定开胃促消化的作用 。
生津解渴2酸梅汤主要是由乌梅以及山楂制成的，两者都含有大量的酸性物质，制成酸梅汤后饮用，可以促进人体唾液腺与胃液腺体分泌，具有很好的生津解渴作用，是夏季的一种常见饮品 。
清热解暑3酸梅汤主要是在夏季的时候喝的，口感酸爽，冰镇后适量饮用可以帮助降低人体火气，对于热病口渴、咽干等症等，具有很好的缓解治疗作用，对于健康是很好的，因此酸梅汤具有一定清热解暑的作用 。
美容养颜4【酸梅汤的功效与禁忌酸梅汤和什么食物相克 酸梅汤的功效与禁忌 脾虚的人能喝酸梅汤吗】酸梅汤中含有大量的蛋白质、有机酸、糖分以及钙、钾、磷等成分物质，适量饮用可以为肌肤补充营养，使人体皮肤变的细嫩、光滑，具有一定美容养颜的作用，在生活中是比较受欢迎的 。

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