丝瓜切了后怎么才不变色丝瓜切了后怎么样不会变黑丝瓜切了变黑了能吃吗 _丝瓜切了变黑了能吃吗

丝瓜切了后怎么样不会变黑11、切好后立即放入锅中。由于丝瓜切好之后变黑主要是被空气氧化导致的，所以为了防止这种现象建议将其切好之后立即入锅炒。
2、放入水中浸泡。如果切好后的丝瓜无法做到立即烹饪，那么建议放入水中浸泡，使其减少与空气的直接接触，不过为了口感还是建议尽快食用。
3、大火快炒。丝瓜变黑还一个原因就是在炒制的过程中与铁锅反应氧化，所以用大火可以有效减少丝瓜与锅具的接触时间，有效防止其变黑。
丝瓜切了变黑了能吃吗2可以吃。
丝瓜切好之后变黑了一般还是能吃的，丝瓜变黑主要是在切开后切面就直接暴露在空气中，这上面的淀粉就容易与空气发生氧化反应，从而变黑，这些黑色成分只是看上去不漂亮，食用以后不会对人体产生什么影响，所以是可以放心食用的。
丝瓜切了要洗吗3不需要洗了。
一般丝瓜切了之后是不需要再进行清洗的，这样炒出来容易出水变得不好吃。而且一般在切之前就会对丝瓜进行清洗，烹饪的过程中高温也会杀死丝瓜上残留的细菌，所以是没有必要再对丝瓜进行清洗的。
如果觉得丝瓜的菜腥味太重，那么可以用开水焯一下，沥干水分以后再进行翻炒，炒的时候也可以放点淀粉勾芡，这样菜口感会更好一些。
丝瓜可以放冰箱保存吗4【丝瓜切了后怎么才不变色丝瓜切了后怎么样不会变黑丝瓜切了变黑了能吃吗】可以，但是放的时间不宜过长。
一般来说，将丝瓜放进冰箱的冷藏室保存也没有什么问题，但是保存的时间不宜过长，因为丝瓜的含水量较高，长时间将其放在冰箱中的话容易使得里面的水分流失，从而影响其新鲜度和食用的口感。
可以将丝瓜放入保鲜袋中密封好，然后放在阴凉通风的地方或者直接放入有水的容器中浸泡着，这样可以保存较长的时间。

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