唐朝野外吃什么？ _蔬菜

唐朝野外吃什么？
当时的主食，以面食为主，或者更具体的说，是以饼为主，各种饼多达几十种，在唐代笔记小说《因话录》里就提到「世重饼啖」。在各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。当时的肉食，以羊肉为主（吃牛肉在名义上还是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多）。鸡鸭鹅等禽肉，是不算肉的——这里有个小故事，唐初一度禁止御史到地方的时候吃肉，但是唐初名相马周到地方特别喜欢吃鸡肉，然后就被人告状了，唐太宗说「我禁御史食肉,恐州县广费,食鸡尚何与?」意思大约是我怕铺张浪费所以禁止御史吃肉，但是吃鸡怎么能算肉呢？当时唐朝渔猎风气很盛，钓鱼很常见，而且当时有道非常有名的菜，就是「切鲙」，就是当今的生鱼片。打猎打下来的猎物，鹿、兔子、野猪、熊啊，也经常出现在唐人的菜单里。再说蔬菜，现在很常见的：西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米在当时都没有。即使现在常见的大白菜（当时叫「菘」）菠菜（当时叫「波棱菜」）都不算是常见的蔬菜。白菜当时品相不佳、菠菜则是刚刚引进价格太贵。当时最常见的蔬菜是秋葵，现在也有，叫「冬苋菜」（此说法来源于吴其浚先生的《植物名实图考》，但古今秋葵并非一回事），杜甫有诗云：「稻米炊能白，秋葵煮复新。谁云滑易饱，老藉软俱匀。」但是已经不大常见了，只在南方部分省市还有吃。另外还有一种很常见的蔬菜，叫做薤，杜甫同样有诗云：「隐者柴门内,畦蔬绕舍秋。盈筐承露薤,不待致书求。」，现在也还有，名字叫「藠头」但同样也很不常见了，只在南方部分省市还有。

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九月中旬农事安排？
马上就要进入九月份了，气候由初秋进入仲秋，高温季节已过，日平均温度逐渐下降，这个月的日夜温差增大，有利秋季作物茁壮生长和开花结果。那么，9月份农事需要做哪些呢？一起来看下。大田作物一、玉米当前玉米已进入生长后期，主要注意事项为打掉底叶和适时晚收。玉米生育后期，底部叶片老化枯死，已失去功能作用，要及时打掉，增加田间通风透光，减少养分消耗，减轻病害浸染。玉米一般不冻死不收获，这样可以充分发挥玉米的后熟作用，可以充分成熟，增加产量，提高质量，改善品质。二、水稻单季晚稻进入抽穗灌浆阶段，要大力推广根外喷肥，普遍使用0.2%磷酸二氢钾，促进抽穗整齐，灌浆饱满。双季晚稻处在孕穗期、抽穗期，要看苗施好保花肥，破口时，叶色有褪黄的，再追施2.5公斤左右尿素，促进抽穗整齐，籽粒饱满。三、棉花棉花后期管理要以促多蕾多花，减少蕾铃脱落为主。适时中耕追肥，防旱排涝两手抓，注意病虫害防治。根据霜期、地力、植株密度适时摘心、去除侧枝。充分利用棉花本身的生理特性，使棉花中下部果枝上的铃得到足够的养分，提高棉花的产量和质量。四、甘薯甘薯已进入薯块膨大时期，要施好裂缝肥，并注意防治象鼻虫。五、大豆与花生秋大豆、秋花生处在开花结荚时期，长势差的要结合增施磷、钾肥，适当补施少量氮肥。
根外喷施磷酸二氢钾和硼砂。果树对于已成熟的核桃、枣、苹果、梨、葡萄等要及时采收，防治落果、烂果影响收成。蔬菜1、及时定植莴笋、飘儿白、芹菜及中晚熟甘蓝、花菜、大白菜等菜类；用５％抑太保乳油1500倍液、或杀虫王1500倍、或施特安10%可湿性粉剂1袋/30斤水防治斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫等主要害虫。2、九月上中旬秋番茄、辣椒、茄子的病虫害防治：用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、或72.2％普力可水剂1000倍液喷洒植株防治疫病；用ＢＴ乳剂300倍或用2.5％溴氰菊酯、克杀特1000倍喷雾防治棉铃虫、烟青虫；所用药剂有爱福丁3号、1.8％齐螨素乳油1500－2000倍叶面喷雾防治茶黄螨。3、九月上中旬秋黄瓜、苦瓜、丝瓜病虫害防治：用48%乐斯本乳油1000倍、2.5%氯氰菊脂2000～3000倍、10%施特安可食性粉剂1袋/30斤水防治瓜实蝇；用72％克露可湿性粉剂1000倍液、58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂1000倍液、40％达科宁悬浮剂600倍液、64％杀毒矾超微可湿性粉剂1000倍液（亩用量100克）等喷雾防治霜霉病。4、9月中下旬播种儿菜、榨菜等芥菜、冬寒菜、越冬花菜、晚熟箩卜、冬莴笋等蔬菜。