1、柿子皮里面含有大量的鞣酸，这些鞣酸即使是在柿子成熟之后，依然含量不减，所以柿子皮有一种酸涩的味道 。柿子皮里面的鞣酸很多 ， 如果吃了柿子皮，容易出现胃柿石 。如果脱涩的工艺不太完善 ， 皮含有的鞣酸可能会更多，所以柿子只能吃里面的肉，不能吃柿子的皮，不然可能对身体不利 。【柿子皮为什么不可以吃 柿子皮能吃不能】
2、其实吃柿子的注意事项还是颇多的 。首先空腹的时候不能吃柿子 。因为柿子里面含有鞣酸和果胶 。这些物质可以在胃里面在胃酸的作用下形成胃柿石 。胃柿石可能一开始会比较?。?但是会逐渐增大，如果无法从胃里面排泄到小肠内 ， 就会导致消化道梗阻，使人出现剧烈的腹痛、呕吐等 。
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