不用酸奶机制作酸奶不用酸奶机做酸奶 _酸奶机

今天给大家介绍不用酸奶机和不用酸奶机 *** 酸奶的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
没有酸奶机怎么做酸奶？
一种不用酸奶机自制酸奶
现在网上有很多人用酸奶机做酸奶。很多朋友花几百块买个酸奶机，看起来没必要。今天给大家介绍一款最简单的没有酸奶机的酸奶。
之一，原材料
500ml纯牛奶和125ml原味酸奶(作为菌种，实验证明原味酸奶更好)
第二，工具
电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉(牛奶可以用其他* * * ，但是微波炉不仅速度快，而且加热温度容易控制) 。
三。* * * * *
1.将瓷杯(连同锅盖)和勺子放入电饭锅，加水煮沸10分钟消毒；
2.取出杯子倒入牛奶中(7分钟就满了，如果牛奶是新打开的，已经消毒的很好了，不需要煮沸消毒) 。将牛奶放入微波炉加热，使手模杯壁不烫手。如果是塑料袋装的牛奶，更好煮沸晾干至不烫手，再做下一步；
3.将酸奶加入温牛奶中，用勺子搅拌均匀，盖上盖子；
4.关掉电饭锅电源，倒出锅内热水，将瓷杯放入电饭锅内，用干净毛巾或其他保温物品盖好，利用锅内余热发酵。
低糖酸奶8-10小时就好了~ ~如果是晚上煮的，第二天早上就可以喝到好吃的酸奶啦~ ~
成功的酸奶是半凝固状态，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)沉淀，闻起来有牛奶的味道。如果不怕肥胖，喜欢甜食，可以在吃之前加糖。发酵前不要放糖。自制酸奶不能密封，所以保存时间比市面上卖的短。只能在冰箱里保存2-3天，更好边煮边喝~ ~
自制酸奶的注意事项:
1.用过的菌种酸奶不能加水果，更不能加水果酸奶；

文章插图
2.如果加热牛奶的温度过高，会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵失败。太低的温度会造成发酵缓慢，所以不要烧到摸上去(微波加热往往会造成加热不均匀，所以用勺子搅拌一下，再试试温度)；
3.不要用电饭煲的保温档进行发酵，因为保温温度太高，保温发酵时电饭煲必须断电。如果冬天做酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵；
4.发酵容器更好用有盖瓷杯或硬塑料杯。但如果被子质量不达标，在加热消毒过程中很容易变形。盖很重要，乳酸菌是厌氧菌，厌氧环境更有利于发酵；
5、容器消毒更好不要用消毒剂，因为如果洗涤不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒最安全* * *；
6.不适合做酸奶的抗乳(包括抗生素)或还原乳(用奶粉还原的乳)；
7.发酵酸奶偶尔会因为质量不稳定而失效。
附:
1.酸奶是什么？
酸奶是以鲜牛奶为原料，在巴氏奶中添加有益菌(发酵剂) ，发酵，然后冷却灌装而成的一种乳制品。目前市面上的酸奶产品大多是凝固型，搅拌型，果味型，配有各种果汁和果酱。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且在某些方面发挥了它的优点，避免了它的弱点，使它更适合人类的营养和保健品。
2.经常喝酸奶有什么好处？

不用酸奶机制作酸奶 不用酸奶机做酸奶

不用酸奶机制作酸奶不用酸奶机做酸奶