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腌制猪腿如何存放 腌制猪腿怎么存放 【腌制猪腿如何存放 腌制猪腿怎么存放】(1)、自家腌制的猪腿肉在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射 。肉制品含有丰富的蛋白质 ， 能为微生物生长提供良好的营养物质 。同时 ， 腌肉制品中的脂肪比较容易氧化 ， 会影响食品的口感和安全 。
(2)、肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方 ， 这有利于保证食物的风味 ， 如果把它们放进冰箱 ， 因为湿度太大 ， 容易出现哈喇味 ， 反而缩短了储藏的时间 。

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