新鲜松茸发苦是怎么回事松茸发苦是怎么回事松茸坏了吃了会中毒吗 _松茸坏了吃了会中毒吗

松茸发苦是怎么回事1视情况而定。
松茸是一种珍稀名贵的食用菌类，其菌肉肥厚，味道浓香，口感鲜美如鲍鱼，食用时一般是不会有苦味的，如果吃松茸有苦味的话，考虑松茸是否出现了变质变味的情况，变质是有可能导致松茸味道发苦的，此外松茸味道苦还可考虑清洗不干净，或误食外形类似松茸的菌菇食材，也可能出现这样的情况。
松茸怎么样是坏了2颜色好的松茸外表颜色多是黄褐色，新鲜的松茸根部会沾有泥土，切开后内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会加深发黑，切开后内部会黑或黄色，不能食用。
手感新鲜的松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的情况，如果松茸外表湿黏、腐烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸已经腐坏不能再吃了。
味道好的松茸闻起来带有菌类的特殊香味，而变质后则会散发腐坏异味，而且这样变质发烂的松茸吃起来味道也会比较苦，口感不好。
松茸坏了吃了会中毒吗3可能会。
好的松茸富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有成分，如果松茸受细菌微生物侵蚀，在分解以及生长繁殖的过程中会导致蛋白质等营养物质变性，产生有毒有害的成分，人体食用这样的食物不仅没有营养价值，还可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐食物中毒等症状。
松茸变黄还能吃吗4可以食用。
【新鲜松茸发苦是怎么回事松茸发苦是怎么回事松茸坏了吃了会中毒吗】一般情况下新鲜松茸颜色是黄褐色的，有时候褐色较浅，看起来比较黄，但这种情况是没有发生变质的可以吃，而干松茸放久后也会变黄，但是也还可以食用。如果松茸不仅变黄，还具有异味的话，那么这样的松茸多半已经变质不能再吃了。

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