松茸和松露的区别是什么 松茸和松露的区别 松茸和松露哪个更贵
物种区别1松茸是真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌植物 , 而
松露是真菌界、子囊菌门、盘菌亚门、盘菌纲、盘菌亚纲、盘菌目、西洋松露科、西洋松露属真菌植物 。
外观区别2【松茸和松露的区别是什么 松茸和松露的区别 松茸和松露哪个更贵】松茸外形呈伞状 , 色泽鲜明 , 菌盖呈黄褐色 , 菌柄为白色 , 均有纤维状茸毛鳞片 , 菌肉白嫩肥厚 , 质地细密 , 有浓郁的特殊香气 。
松露子实体如块状 , 外形奇特 , 小的如核桃 , 大的如拳头 , 表面具有多角形疣状物 , 顶端有凹陷 , 幼时内部为白色 , 成熟后变成深黑色 , 切开后有色泽较浅的大理石状纹理 。
产地区别3松茸在中国很多地区都有出产 , 但各地区松茸的品质差异较大 , 且价格最高也会相差数十倍 , 主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地 , 其中香格里拉出产的松茸约占全国总产量的70% 。
高品质的松露主要出产于石灰质地形区 , 如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等 , 全都位在石灰质地形区内 。
功效区别4松茸不仅味道鲜美可口 , 还具有药用价值 , 具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及平衡血糖等独特功效 , 是老年人理想的保健食品 。
松露也有极高的营养保健价值 , 其中含有的成分雄性酮有助阳、调理内分泌的功效 , 鞘脂类化合物在预防老年痴呆、动脉粥样硬化方面有一定益处 , 多糖、多肽、三萜类等成分具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的效果 。
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