1、吃法:
(1)槐花饺子
用清水洗净洋槐花的沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,以去掉青气,然后用手挤干水分晾干备用 。鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎 。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2 , 加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成饺子馅 。【洋槐花怎么吃 冷冻过的洋槐花怎么吃】
(2)槐花清蒸鱼
制法将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切几刀 , 放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟 。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许调味,即可食用 。
(3)槐花糕
把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉 , 拌匀后放进蒸笼,等到香气都走出来时就槐花糕就熟了 。食用时,甜丝丝的槐花糕让人余味无穷 。
2、洋槐花有什么功效和作用
(1)凉血止血 。洋槐花槐花味苦、性微寒,在中医理论中归肝、大肠经,是一种药用价值很高的物质,它具有凉血止血的特殊功效 , 在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗 。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效 。不过,洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用 , 三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用 。
(2)清肝泻火 。由于槐花入肝经,所以对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音,痈疽疮疡等也有不错的治疗效果 。
(3)降低血压、预防中风 。洋槐花中含有大量的芦丁 , 这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质 , 可以改善毛细血管的功能,增加血管壁的弹性,大大降低人们出现脑血管破裂的机率 , 从而起到预防中风以及高血压的作用 。
(4)抗炎灭菌 。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类,可以迅速杀死人体血液中的有害物质,并且阻止它们在人体中的流通,预防各种炎症的发生 。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌 。
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