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在所有天然的食物里 , 含钙量最高的前十位食物依次是:芝麻酱、虾皮、牛奶、乳酪、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带和黑豆 。但是 , 含钙量高并不代表就是补钙的最佳食品 , 因为还有吸收率的影响 。
牛奶才是人体钙的最佳来源 , 一杯200 毫升的纯牛奶约含钙226 mg , 而且牛奶的钙磷比例非常适当 , 有利于钙的吸收 。
另外 , 乳酪含有一定的乳酸菌及其代谢产物 , 能有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 , 防治便秘和腹泻 , 也是补钙的好的选择 。
每天喝两杯纯牛奶(或几瓶酸奶) , 再加上其它的日常食物 , 已经能满足健康人群一天的钙需求 。当然 , 孕产妇、青少年、老年人、或者慢性风湿病的患者(例如类风湿关节炎、红斑狼疮、强直性脊柱炎等)钙的每日需求量更大 , 除了牛奶 , 还可以口服钙片进行补充 。
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芝麻酱的含钙量 /100 g虽然是最高的 , 但同时它的脂肪含量也超高(约为53 g / 100 g) , 堪比五花肉 , 所以并适合为了补钙而大量食用 。
虾皮含钙 991 mg/100 g , 但虾皮很别咸 , 钠含量高达 5057 mg / 100 g , 比中国建议膳食指南建议摄入量的2倍还多 。而且 , 钠盐摄入过多又会导致钙流失 , 导致钙的吸收率并不高 。所以 , 也不建议多吃来补钙 。
【哪些纯天然的食物里含钙量高些】另外 , 豆腐含钙量也比较高 , 100g卤水豆腐含钙138mg 。还有一些深绿色蔬菜含钙量也较高 , 如荠菜(297mg/100g)和芝麻菜(160mg/100g)等 , 但吸收率不如牛奶 , 也可以适当补充 。
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