白芸豆的功效与作用百度百科白芸豆的功效与作用白芸豆咀嚼片真的能减肥吗 _白

白芸豆是芸豆的一种，原产自美洲，现在在我国的云贵高原和四川地区有着广泛的种植。白芸豆的颗粒肥大整齐、大小和蚕豆差不多、颜色洁白。

【营养价值】
【白芸豆的功效与作用百度百科白芸豆的功效与作用白芸豆咀嚼片真的能减肥吗】①白芸豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种微量元素及维生素。白芸豆富含钾和镁，钠的含量很低。
②白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，它能有效阻断高淀粉类食物中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，降低脂肪合成。
③白芸豆粒含有细胞凝集素等多种球蛋白、以及皂苷、尿毒酶等成分。

【食用功效】
①白芸豆可以有效地消除饥饿感，且餐后体重不增。特别适合糖尿病、高脂血症患者和减肥者食用。
②白芸豆富钾低钠，尤其适合动脉粥样硬化和心脏病患者食用。
③芸豆粒含有细胞凝集素等多种球蛋白，不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化，而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，有显著的消退肿瘤的功效。
④白芸豆含有的皂苷、尿毒酶，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用。
⑤白芸豆可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
⑥白芸豆有镇静作用，对于神经痛、跌打损伤等具有很好的治疗效果。
⑦白芸豆必须煮熟再吃、因为白芸豆中含有一种有毒蛋白白芸豆不要一次吃得太多，以免胀气。

【性味归经及主治】
芸豆味甘，性平、归脾、胃、肾经;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功效；适用于食欲缺乏、便溏、水肿、虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、腰痛、神经痛等症。

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