1、如果是还没有剥皮的冬笋，表皮上出现了轻微发霉的迹象，可以先将皮剥掉 ， 观察笋肉是否有霉变的情况，要是笋肉也出现霉变就不能吃了 ， 笋肉还是完好了，那么要尽快食用完毕 。
【冬笋发霉是什么样子的 冬笋发霉可以吃吗】2、需要注意的是，我们要分辨到底是长霉还是发霉，长时间将冬笋放到塑料袋里面 ， 会出现“长毛”的情况，也就是冬笋的表皮上看起来像白色绒状物，有点类似盐结晶，这个时候我们将冬笋的皮剥掉，里面往往都是好的 ， 这时不会影响到正常食用的 。
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