窖酒的方法有哪几种 窖酒是啥工序


窖酒的方法有哪几种 窖酒是啥工序

文章插图
窖酒的方法有哪几种 窖酒是啥工序 (1)、常见窖酒的方法有三种 。新酒储存在陶缸中,保温催陈;陈酒装入陶缸或不锈钢容器,避光低温环境储存;瓶装窖酒,应该放在温度较低的环境,干燥、通风、避光保存 。
【窖酒的方法有哪几种 窖酒是啥工序】(2)、窖酒就是以中国传统发酵酿造工艺为主,以其他自然发酵为辅,通过“窖”式发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏,将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品 。