阳澄湖大闸蟹是养殖的吗阳澄湖大闸蟹是河蟹还是海蟹大闸蟹和河螃蟹的区别是什么 _大闸蟹和河螃蟹的区别是什么

阳澄湖大闸蟹是河蟹还是海蟹1河蟹。
阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的一种，而大闸蟹又称中华绒螯蟹、河蟹、毛蟹等，味甘性寒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等成分物质，属于一种河蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美，因此可以知道阳澄湖大闸蟹也属于一种河蟹。
大闸蟹和河螃蟹的区别是什么2大闸蟹属于河蟹中的一种，但和普通的河蟹具有一定区别，具体如下：
大闸蟹主要产于我国长江流域，普通河蟹广泛分为在各个地区；其次大闸蟹相对于普通河蟹来说，个头比较大，背部是青色、肚子是白色的，肉质肥美；而普通河蟹个头较小，颜色多是灰色的，肉质也比较少。
阳澄湖大闸蟹怎么挑选好3【阳澄湖大闸蟹是养殖的吗阳澄湖大闸蟹是河蟹还是海蟹大闸蟹和河螃蟹的区别是什么】主要有以下挑选方法：
看蟹壳一般好的阳澄湖大闸蟹一般是黑绿色的，并且蟹壳会发亮，肉厚壮实；而哪些蟹壳发黄的一般是比较瘦弱的，不建议挑选。
看肚脐质量好的阳澄湖大闸蟹肚脐是往外凸的，这样的比较脂肥膏满，否则一般建议最好是不挑选，肉质不多。
看活力生活中挑选阳澄湖大闸蟹的时候，要挑有活力，可以将阳澄湖大闸蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强，可以进行挑选。
阳澄湖大闸蟹一般多重一只4150-200克，约3-4两左右。
阳澄湖大闸蟹个头相对于其他品种大闸蟹会大一些，体重维持在150-200克左右，按传统的计量单位，就是在3-4两之间。
小贴士：每年吃大闸蟹的时候，阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行一次蟹王蟹后争霸赛，评出最重的阳澄湖大闸蟹，重量越大的越好，分别从母蟹和公蟹中各选一只出来。

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