冰冻梭子蟹为什么很咸冰冻梭子蟹为什么会空冷冻梭子蟹可以放多久 _冷冻梭子蟹可以放多久

冰冻梭子蟹为什么会空1冰冻时间过长所致。
【冰冻梭子蟹为什么很咸冰冻梭子蟹为什么会空冷冻梭子蟹可以放多久】因为梭子蟹做为一种水生动物，其中的含水量是比较多的，而且梭子蟹中主要含有的是蛋白质、胆固醇及矿物质、维生素等成分，肉质十分细嫩，因此在冷冻的时间过长时，很容易出现蟹肉变硬水分析出的现象，从而导致梭子蟹变的比较空。
但在一般情况下，梭子蟹即便是变空，一般也不会出现肉质完全消失的现象，如果出现的话，则很有可能是梭子蟹本身不是活蟹，冷冻前内部肉质就已经出现腐烂空化，因此是不建议继续食用的。
冷冻梭子蟹可以放多久2视情况而定。
梭子蟹可以活着冷冻，也可以在加熟后冷冻，而者不同的冷冻方式，其保存时间是不一样的，通常活冻可以保存一周左右，熟冻则可以保存12小时左右。
因为冰箱冷冻的温度比较低，可以快速将梭子蟹中的水分凝结成冰晶，而冰晶比较梭子蟹的肉质纤维更大，要是保存的时间过长，梭子蟹的肉质被破坏过度，营养价值和食用口感都会大大下降。
梭子蟹冷冻后还能清蒸吗3不建议清蒸了。
一般来说，梭子蟹只要没有变质，无论使用什么烹饪方式都是可以的，但由于梭子蟹在冷冻后，肉质纤维会破坏，导致肉质变软，口感变差，鲜味也有所下降，而清蒸这种烹饪方式，比较注重的就是食材的本味，所以冷冻后的梭子蟹用来清蒸，食用价值是大大不如其他烹饪方式的，因此梭子蟹冷冻后不建议清蒸。
梭子蟹冷冻好还是冷藏好4各有好处。
从营养价值和口感来说，梭子蟹冷藏会好一些，因为冰箱冷藏的温度在负1-10度之间，不会使梭子蟹冰冻起来，其肉质就不会被破坏，所以营养价值和食用口感都会更好。
但从保质期来看，梭子蟹冷冻好一些，因为冰箱冷冻区的温度更低，对细菌微生物的抑制力会更强，食物的保质期也就会更好。

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