五谷是啥 五谷的两种说法


五谷是啥 五谷的两种说法

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五谷是啥 五谷的两种说法 (1)、五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻 。
(2)、五谷文化举足轻重,可谓人类文明之起源 。据权威资料显示,人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹,说明五谷孕育了人类十多万年 。人类将野生杂草培育成五谷杂粮,这不能不说是人类史上的一个壮举,五谷孕育了人类文明 。同时告诉世人,人类与五谷的不解情缘 。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现,是五谷文化的艺术写照 。
【五谷是啥 五谷的两种说法】(3)、“谷”原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷 。谷字的音,就是从壳的音来的 。五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物 。关于五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆) 。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(俗称麻子)代替稻,作为五谷之一 。