在家怎样擀面条窍门 在家自制传统手擀面方法


在家怎样擀面条窍门 在家自制传统手擀面方法

文章插图
在家怎样擀面条窍门 在家自制传统手擀面方法 (1)、按照自己家有几口人吃饭,就在盆里盛入适量的白面粉 。
(2)、在白面粉中间挖一个适量的窝,只要能打个鸡蛋就好 。
(3)、在挖开的窝里打入一个鸡蛋(蛋清和蛋黄都打上),打入鸡蛋,擀的面既有营养又劲道好吃 。
(4)、用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面 。
(5)、把面粉和成这样的面絮絮 。
(6)、把手洗净,用手把面絮絮和好面团,盖上盖子醒半个小时 。
(7)、把醒好的面团拿出来现揉光滑 。
【在家怎样擀面条窍门 在家自制传统手擀面方法】(8)、把揉光滑的面团平面放上面,用手压扁,用擀面仗转着把面慢慢擀成面片 。
(9)、放些面粉经过多次这样的推擀,面片会一次次的变大 。
(10)、在卷起来多次这样的推擀,厚度差不多了
(11)、把擀好的面片铺平,整个面片撒上面粉 。
(12)、折叠好后准备用刀切成面条,根据个人所喜欢的面条宽窄 。