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香芹和西芹的区别有：1.用途不同；2.外形不同；3.出处不同 。
1、用途不同：西芹一般比较干 ， 而且比较香 ， 多做香料使用；香芹可生食或用肉类煮食 ， 也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品 。
2、外形不同：西芹比普通芹菜粗 ， 茎叶都是是碧绿色的；香芹是伞形花序多分枝 ， 伞梗上端有短硬毛 ， 复伞形花序直径2-7厘米 。
【西芹和香芹的区别 香芹和西芹的区别是什么】3、出处不同：西芹是从欧洲引进的芹菜品种 。香芹产地主要为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区 。

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