东坡肉的历史作文 关于东坡肉的来历的作文

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【东坡肉的历史作文关于东坡肉的来历的作文】令人垂涎的东坡肉的由来
东坡肉是江南地区著名的传统菜肴 。这道菜色泽鲜艳,油而不腻,肉脆,口感极佳 。据说这道菜的历史可以追溯到北宋 。
东坡肉的由来
东坡肉是北宋文学家、美食家苏东坡所创 。苏东坡(1037 -1101),字子瞻,北宋文学史上的重要人物 。据说东坡肉的创作过程是这样的:苏东坡被贬黄州(今湖北黄冈市)为周知,与当地一个老板合作开了一家猪肉店 。有一天,他做了一道红烧肉让客人品尝,颇受好评 。后来他不断加强研究,做出来的红烧肉越来越好吃,成了今天的东坡肉 。
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* * *东坡肉的关键是选对猪肉 。一般选取五花肉或者后腿内侧的猪肉,猪肉先用冷水泡一两个小时 。然后取出加入酒、姜、葱等调料煮开 。煮至肉微熟,然后取出晾凉 。然后把猪肉放在炭火和鲍鱼之间的盘子里,慢慢煨,直到肉烂汁多 。

东坡肉的历史作文  关于东坡肉的来历的作文

文章插图
可食用* * *
煮好的东坡肉要切成一斤的方块,放在盘子里,配上一些蔬菜,黄酒和一碗热米饭 。这是美味的东坡肉!
总的来说,东坡肉是一道技术难度很大的菜 。* * *需要考虑肉的酥脆,口感的 *** 以及调料的协调等因素 。而做好的东坡肉却能让人垂涎三尺,吃过的不会忘记,没吃过的也会想吃 。它已经成为南京的文化瑰宝,被誉为江南美食的代表之一 。
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